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Seis histórias fascinantes sobre bebidas alcoólicas antigas

Alguma vez bebeu uma bebida alcoólica invulgar? Poder-se-ia pensar no nosso passado soviético recente, descrito por Venedikt Yerofeev, e nos seus cocktails imortais “Komsomolka’s Tear” e “Aunt Klava’s Kiss”. Mas talvez devêssemos aprofundar um pouco mais e ver que receitas vintage sobreviveram nos registos arqueológicos. As bebidas antigas são sempre fascinantes. O que será que foi consumido há séculos ou há milénios? Talvez devêssemos começar com os antigos gregos.

Kikeon

Seis histórias fascinantes sobre bebidas alcoólicas antigas, História

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Kikeon é um néctar psicadélico da Grécia antiga. Consistia num mistério, mas provavelmente continha uma mistura invulgar de cevada, queijo de cabra e vinho.

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A própria palavra “kikeon” em textos antigos era provavelmente genérica para descrever uma poção com propriedades mágicas. A bebida está frequentemente associada aos mistérios e rituais associados com a deusa Demeter. Os participantes no ritual religioso Eleusiniano são conhecidos por tê-lo consumido para induzir visões e alucinações. Durante muito tempo os investigadores não conseguiram descobrir o que lá consumiam, mas agora existe um consenso crescente de que era o kikeon, contendo grãos fermentados, que tinha esse efeito psicadélico.

Posca

Seis histórias fascinantes sobre bebidas alcoólicas antigas, História

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Posca é outra bebida antiga invulgar. Desta vez da Roma antiga. Era um vinho azedo diluído ou vinagre criado a partir de vinho que tinha corrido mal. Uma bebida para plebeus e soldados que saciou bem a sede. Provavelmente não é a mais saborosa, mas por vezes foram-lhe adicionadas ervas picantes. Os senhores da guerra beberam poskah para ganhar a confiança dos soldados.

Shedeh

Seis histórias fascinantes sobre bebidas alcoólicas antigas, História

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Shedeh é uma misteriosa bebida egípcia antiga, sobre cuja composição ainda não existe consenso. Foi um vinho criado a partir de romãs e uvas? O termo shedeh não tem equivalente na linguagem moderna. No papiro onde é mencionado, há apenas informação de que a bebida foi filtrada e aquecida, mas o que foi feito com ela e aquilo em que consistiu, é desconhecido. O papiro chega a um final muito interessante. De qualquer modo, sabe-se que o shedeh era a bebida dos faraós. Uma ânfora contendo-a foi colocada ao lado do túmulo de Tutankhamun. Aparentemente, o faraó gostava dele.

Pulke

Seis histórias fascinantes sobre bebidas alcoólicas antigas, História

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Pulque é talvez a bebida mais lendária da história mexicana. É o antepassado da tequila e do mescal. O pulque é feito por fermentação, não por destilação, a partir da seiva da planta maguey (também conhecida como agave). A bebida contém muitos probióticos e pode ser utilizada terapeuticamente. A mitologia nativa americana diz que a bebida originou-se originalmente no Paraíso Perdido e foi transmitida aos seres humanos a partir daí. Está a ser utilizado há 4000 anos. Era indispensável durante as danças religiosas dos astecas.

Soma

Soma é mencionado no antigo Rigveda indiano, um antigo tratado religioso. A soma é uma planta desconhecida a partir da qual foi produzida uma bebida intoxicante com efeitos alucinógenos. A Soma foi considerada uma planta curativa associada à lua e à força vital. O Rigveda descreve a sua produção da seguinte forma: um líquido é espremido do caule, depois filtrado através da lã de ovelha, e depois misturado com leite e água. O resultado obtido pode ter trazido aos devotos algumas visões bastante interessantes.

Vinho Falernes

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Graças às suas conquistas e comércio, os antigos romanos tinham acesso a grandes quantidades de excelente vinho. O falerniano foi considerado um dos melhores.

De acordo com Plínio o Ancião, os vinhos falernianos foram considerados os segundos melhores entre todos os outros. Afirmou que Falernian era o melhor, especialmente com mais de quinze anos de idade. Era o único vinho fino que podia ser acendido depois de lhe ter sido oferecida uma chama.

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Pierre Bernier

Ex-soldado da escola militar de Alta Montanha de Chamonix, exercendo a função de treinador e depois responsável pelos cursos de montanha do exército, deixei o exército em 1989 para realizar um sonho de criança de ser socorrista nas altas montanhas. Tendo obtido os diplomas de instrutor nacional de esqui e guia de alta montanha, fui por 20 anos policial de primeiros socorros no High Mountain Gendarmerie Peloton (PGHM) de CHAMONIX Unidade que realiza de 1.000 a 1.200 resgates em montanhas por ano. (Desde uma simples entorse em uma trilha até um resgate extremo em uma grande face do maciço do Monte Branco) Apaixonado pelo DIY, investi durante 4 anos com um dos meus colegas na realização de um novo trenó de salvamento em montanha em colaboração com os nossos colegas da Valdotains, um projeto liderado pela empresa TSL, o 1º fabricante de raquetes de neve de plástico do mundo. . (projeto europeu interreg). Este trenó é atualmente comercializado em todo o mundo. Estou também na origem de iniciativas reconhecidas internacionalmente no domínio da segurança do nosso trabalho. Eu tenho o diploma de rastreador de primeiros socorros de 1º grau Falo Inglês Desde 2010 trabalho como guia de alta montanha e instrutor de esqui em Chamonix. Eu sou autônomo. Esta experiência de 20 anos em salvamento permite-me agora aconselhar os meus clientes, nomeadamente na área da segurança em montanha. Este conselho também pode estar relacionado à gestão de riscos nas empresas. Também organizo seminários sobre salvamento em montanha e gestão de riscos. .
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