Yakutia é a região mais dura não só na Rússia, mas em todo o planeta. É onde está o pólo de frio (falámos-vos disso aqui), e as temperaturas de Inverno aqui caem frequentemente para -50°C. Claro que as pessoas precisam de roupa extra e alojamento quente para sobreviver em tais condições, mas e a natureza? Afinal, a Yakutia, tal como outras regiões, é o lar de animais, tais como vacas. Pode ficar surpreendido, mas eles vivem maravilhosamente. As vacas locais são bastante confortáveis mesmo em geadas que quebram recordes, e vão para locais de rega a -50°C.
Foto: yakutiamedia.ru Houve até um caso engraçado em 2011: várias vacas em Yakutia escaparam do seu local de pastagem em Setembro e vaguearam pela taiga durante um par de meses. Claro que os proprietários tentaram encontrá-los, mas em vão; as pessoas pensavam que as vacas estavam mortas. Mas foi há muito tempo: os animais regressaram a casa no final de Novembro, quando as baixas temperaturas na região já tinham começado há muito tempo. Aparentemente, conseguiram sobreviver na taiga, alimentando-se de casca de árvore e erva seca perto das margens do rio. Além disso, os fugitivos nem sequer pareciam exaustos. Então qual é o segredo destes animais, e como conseguiram habituar-se às duras condições do Extremo Norte? Cientistas do ramo siberiano do Instituto de Citologia e Genética da Academia das Ciências Russa, localizado em Novosibirsk, descobriram os segredos das vacas Yakut: acontece que elas têm um “gene frio” especial. As focas e morsas que vivem no Árctico têm o mesmo gene. A raça Yakut de vacas não se parece com nenhuma outra: são muito pequenas, cerca de 110 cm no garrote, que é muito mais pequena do que uma vaca comum. Foto: sakhalife.ru Áustria criou uma ponte de guarda-chuva dobrável: como funciona Os animais também têm corpos pequenos mas fortes e estão inteiramente cobertos de lã espessa que se torna ainda mais espessa no Inverno. Até têm lã no úbere: protege-os das geadas no Inverno e dos mosquitos nocivos no Verão. No entanto, os agricultores ainda têm o cuidado de não deixar sair as vacas ao frio sem equipamento adequado: inventaram até sutiãs quentes para os seus animais, que põem nos úberes no Inverno. No entanto, as vacas são diferentes não só a nível externo, mas também a nível interno. Por exemplo, o batimento cardíaco das vacas Yakutian abranda durante as geadas severas, pelo que poupam a sua energia. Outro segredo destas vacas com cornos é o seu tracto digestivo mais longo, o que lhes permite digerir alimentos menos suculentos e nutritivos. Os cientistas descobriram também que as vacas Yakutianas se separaram das vacas domésticas há cerca de cinco milénios, em condições árcticas elas mudaram com o clima, adaptando-se às duras condições de vida. A evolução tornou-os mais resistentes à geada e incrivelmente resistentes ao gelo. Nos tempos modernos, a raça ganhou ainda mais importância, tornando-se um importante património cultural. Verdade, os “Yakutianos” com cornos não são muitos: hoje existem cerca de 2.500 vacas. As vacas produzem pouco leite, e nos tempos soviéticos tentaram repetidamente ser cruzadas com mais raças leiteiras, mas as tentativas não tiveram sucesso. A propósito, o leite de vaca Yakutian não é o mesmo que o dos seus primos mais amantes do cio: o seu teor de gordura é de pelo menos 5,6%, e por vezes atinge 11%. Um leite de vaca comum tem um teor de gordura de cerca de 3,7%. Leia sobre a vaca favorita de Fidel Castro: até lhe ergueram um monumento. Fonte: Https://academic.oup.oup.com/mbe/a..
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