Foi realizada uma quantidade incrível de investigação sobre os benefícios ou prejuízos para a saúde do café, e o debate sobre os seus efeitos na saúde continua até aos dias de hoje entre médicos e nutricionistas. A maior parte dos receios, claro, estão relacionados com os danos que o café causa ao sistema cardiovascular, uma vez que a cafeína na bebida tem a capacidade de aumentar a pressão sanguínea. E mais uma experiência científica provou que o café é perfeitamente seguro para as artérias, mesmo quando consumido em grandes quantidades.
Anteriormente, pensava-se que o aumento da pressão arterial como resultado do consumo de café era causado por uma diminuição da elasticidade das paredes arteriais. Estas alterações provocam um aumento da pressão arterial e aumentam dramaticamente a probabilidade de ataques cardíacos e outros problemas cardíacos. Mas os cientistas da Queen Mary University em Londres demonstraram que o café foi erradamente culpado por problemas vasculares. Mais de 8.400 pessoas participaram no estudo. A fim de comparar os efeitos das diferentes quantidades de café no corpo, os bebedores de café foram divididos de acordo com o número de chávenas que bebiam por dia. O resultado foi dividido em três grupos: aqueles que bebem menos de 1 chávena por dia, os bebedores de café que bebem entre 1-3 chávenas e os verdadeiros bebedores de café que bebem entre 4-25 chávenas por dia. Todos os participantes na experiência foram submetidos a exames médicos minuciosos com o objectivo de estudar o sistema cardiovascular. Verificou-se que a elasticidade vascular não era afectada pela quantidade de café bebido, e o índice era o mesmo tanto para aqueles que bebem café ocasionalmente, como para aqueles que consomem quantidades enormes de café. Este estudo confirma parcialmente outros resultados de um estudo com mais de 500.000 consumidores de café em toda a Europa. Verificaram que o consumo de café não está associado a doenças cardiovasculares e, de facto, reduz o risco de mortalidade. Conclusões semelhantes foram alcançadas por cientistas dos EUA, que realizaram um estudo que envolveu mais de 179.000 pessoas. Áustria criou uma ponte de guarda-chuva dobrável: como funciona Mas nem tudo é tão simples. Para além da cafeína, o café natural contém a substância cafestol, que torna a bebida amarga e ajuda a aumentar os níveis de colesterol. Mas os investigadores notam que quase não há café e bebidas filtradas no café instantâneo. No entanto, em geral, a maioria dos investigadores concorda que não há mal nenhum em beber café com moderação, desde que se seja saudável e não tenha problemas cardiovasculares.
Partilhar isto:
Postagens relacionadas
Cultura do café: porque precisa de fazer café expresso no laboratório
5 países que servem o melhor café
Porque é que bebem café de uma chávena de cabeça para baixo na Indonésia?
Não Milão ou Nápoles: como a minúscula Trieste se tornou a capital do café da Itália
Onde beber café debaixo da terra: um café a uma profundidade de 230 metros tem estado a funcionar nos EUA há quase um século
